Правда, что майонез придумали на Менорке?
Майонез
Начал MaKKss, авг 13 2010 18:03
4 ответов в теме
#2
Виталий Говорин
-
- Главы сообщества
-
- 567 Сообщений
balearskie.ru
- ОткудаPMI
Опубликовано 14 Август 2010 - 12:50
Да, смотри про майонез
- Виталий Говорин это нравится
#3
Lana
-
- Резиденты
-
- 7 Сообщений
Турист
Опубликовано 18 Август 2010 - 16:06
Никогда бы не подумала, что майонез на Менорки придумали 
#4
drogbank
-
- Резиденты
-
- 5 Сообщений
Турист
Опубликовано 24 Май 2012 - 17:00
На ней придумали, а мы теперь жить без него не можем и готовим майонез в домашних условиях даже на Балеарских островах вот таким образом:
Смешайте желтки, горчицу и уксус, взбивайте миксером или венчиком, пока желтки не загустеют. Не прекращая взбивания, вливайте масло по капле, иначе майонез свернется. Когда 1/3 масла будет влита, можно добавлять его большими порциями. Заправьте соус солью и сахаром.
Продукты
желток 2 шт.
горчица 0.25 ч. ложки
уксус 1 ч. ложка
масло растительное 1 стакан
соль по вкусу
сахар по вкусу
Смешайте желтки, горчицу и уксус, взбивайте миксером или венчиком, пока желтки не загустеют. Не прекращая взбивания, вливайте масло по капле, иначе майонез свернется. Когда 1/3 масла будет влита, можно добавлять его большими порциями. Заправьте соус солью и сахаром.
Продукты
желток 2 шт.
горчица 0.25 ч. ложки
уксус 1 ч. ложка
масло растительное 1 стакан
соль по вкусу
сахар по вкусу
#5
Владимир Говорин
-
- Главы сообщества
-
- 1 312 Сообщений
Знаток Майорки и БО
- ОткудаПальма
Опубликовано 24 Май 2012 - 18:25
drogbank, спасибо за рецепт.
Теперь мы на Майорке без майонеза не останемся
Теперь мы на Майорке без майонеза не останемся
0 пользователей читают эту тему
0 пользователей, 0 гостей, 0 невидимых
